中国人自己的米其林餐厅成都黑珍珠餐厅指南

———— 发布时间：2024-09-17   编辑：九游会官网真人游戏第一品牌  阅读次数：————

　　成都，天府之国。六次大移民带来饮食文化的碰撞，二十四种味型烹调出川菜的洒脱，悠长缓慢的灵魂中闪烁着兼容并包的心。下面小编给大家整理出成都地区的最新黑珍珠餐厅。

　　大德会席摆脱了传统会席的设计，菜品设计新奇有趣，将传统日料与西式风格结合，深受大众喜爱。高品级的食材，简洁有条理的环境，热情又注重细节的服务，必然是一次让人难忘的用餐体验。设计匠心独韵，荣获国内外多座设计大奖。

　　成都极为知名的私房菜餐厅。川菜大师兰桂均一改江湖菜的麻辣形式，用一身本领还原了川菜的传统模样，经典中还有创新。手工制作的“坐杠大刀金丝面”几近失传。这里不只传承了川菜，更解读了中餐的未来。

　　坐落宽窄巷子的庭院，以庄子为主题，菜名、造型乃至服务流程，都以文化为线索，仪式感强烈。菜品把控也挑不出毛病，宫保牛肉酱汁比例上佳；清汤鸡豆花跟开水白菜一样考验功力，鲜甜回甘。总之是一家值得游客前往和本地人寻味的餐厅。

　　松云泽作为四川声名显赫的川菜私宴，一直由主厨严格控制出品，将真正高水准的川菜展示给食客。松云泽像私藏的宝物一样存在于川菜爱好者的心中，给人恰到好处的仪式感，获得外界一致好评。

　　作为成都老牌西餐厅，出品稳定，主厨的定制菜单是根据客人的口味以及用餐需求进行制作的。餐厅处于高空，视野绝佳，可以一览成都夜景，浪漫至极。在这里用餐，既可以感受到厨师的创新，又可以享受贴心的服务。

　　名厨江振诚主理，诠释新一代的特色川味。菜品精致有创意，在川菜既有架构上进行改良，选材用料用心，摆盘也不做作，的确配得上廊桥这个著名景点，可作为成都对外的一张名片。

　　位置隐蔽，内饰豪华。堪称大隐隐于市。每道菜上桌，服务员会及时讲解食材构成和食用方法。食材的稀缺性和品质都很好，做法颇有创意，融合了川菜、粤菜等多种表达。值得推荐，尤其适合商务宴请。

　　店中各色鱼品，来自长江、岷江水系，百里转运。做法有火锅与中餐，火锅汤底不俗，红汤醇厚，番茄味浓。食材处理非常到位，岷江胭脂鱼吃不出丝毫腥气，爽滑鲜美。作为非网红的高端河鲜馆实属难得。

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