大厨教你肥牛的15种新式做法每一道都让人口水直流

———— 发布时间：2024-09-30   编辑：九游会官网真人游戏第一品牌  阅读次数：————

　　用料 乌冬面 1人份 白洋葱 1/5个 咖喱 2大勺 肥牛 100克 胡萝卜 适量 带鱼片 一小把食用油 适量 生抽 2大勺 小葱 适量 白芝麻 适量 鸡蛋 半个

　　为了汤更鲜，我抓了一把鲣鱼片用沸开水（约一碗）浸泡了5分钟，但其实这一步可以省略

　　冷冻乌冬下锅焯一下，水开就可以盛到碗里，另一边，我这用了口铁锅炒白洋葱

　　继续用焯乌冬的水，下胡萝卜片和肥牛焯一下～胡萝卜片我为了好看用樱花形压了一下

　　最后把咖喱高汤浇到乌冬面上，摆好食材，加半个鸡蛋，撒葱花和芝麻～咖喱味满屋飘香

　　用料 肥牛 300g 洋葱 半个 胡萝卜 半根 蒜片 少许 白糖 1元 生抽 4万 蚝油 1元 淀粉 半勺 黑椒粒 半勺

　　用料 肥牛 500克 湖南椒 1-2个 美人椒 1-2个 洋葱 半个 黑胡椒汁（家乐） 2瓷勺 蚝油 1瓷勺

　　用料 肥牛片250克 海南黄辣椒酱60克（香辣型） 料酒 盐 150克金针菇 大蒜4瓣 姜两片 白醋5克（或柠檬汁） 青尖椒1个 红尖椒3个

　　水烧开后，将事先解冻的牛肉片放入。加料酒，盐。（虽然辣椒已经很咸，汤也尝上去挺咸的，但是一定要加盐。要不肥牛片和金针菇都没什么味道。）不要盖盖子。

　　用筷子适当搅动一下。变色即可，时间长会让肉质变老。起锅前加5克左右白醋（我没有白醋，加的柠檬汁）记得把表面的浮沫撇去，汤会比较清。

　　就是这种黄辣椒。我买的是香辣型，已经辣到哧溜哧溜的了。如果你能吃辣，请买特辣型。旁边那个是柠檬汁。（家里没有白米醋用柠檬汁代替了）加醋是为了让酸味更浓一些。（黄辣椒有一些酸）

　　将青红尖椒圈放在碗里，烧适量油浇在上面。（我偷懒没撇沫，汤看上去不清。）

　　用料 肥牛（解冻） 12片 金针菇 150克 照烧汁（可换蚝油） 2元 酱油 1元 糖 适量可不放 黑胡椒粉 1勺

　　用料 肥牛片 200克 孜然粉/粒 1/2大勺 原味鲜头道特级鲜酱油 1大勺 青蒜 3条 洋葱 80克 小红椒 4~8只 食用油 3大勺

　　用料 杏鲍菇 2个 肥牛 1小盒 洋葱 半个 红椒 3个 香菜 2根 姜末 5克辣椒粉 5克 孜然粉 5克 孜然粒 5克 白芝麻 5克 生抽 15克 料酒 15克 蚝油 15克

　　用料 萝卜 1/3根 肥牛片 150g左右 红辣椒 1-2根 油 1大勺 蚝油 2大勺 蜂蜜 1大勺 料理酒 1大勺 芝麻油 少许葱花 少许

　　锅中放水，放入切好的萝卜，煮到萝卜能用牙签轻松扎穿。同时，另起锅烧开水，下入肥牛片，加料理酒，过一下水，这样可以去掉肉片中多余的血沫

　　稍微炒出辣椒的辣味之后，放入牛肉片和萝卜块，加入蚝油和蜂蜜翻炒均匀。如果觉得有些干，可以适当加入少半杯的水，盖上锅盖略微炖煮一会，使萝卜入味

　　出锅之后，淋上一点点的芝麻油，洒上葱花就可以了！这个菜适合做好了直接吃，也适合作为便当常备菜，提前做好，随吃随取，稍微放一晚上再吃还会更入味儿呀！

　　用料 大冢梦咖喱粉 60g椰浆 50g 水 800ml 肥牛片 适量 拉面饼 1块 芝士片 1～2片洋葱 半个 蒜 4瓣 金针菇（可选） 适量 香豆腐（可选） 5块 虾丸（可选） 4颗 娃娃菜（可选） 适量 冷冻豌豆（可选） 一把 鸡蛋（可选） 1个 油 适量 鱼露 适量 日式酱油 适量 熟白芝麻

　　准备好所有的材料，食材里面肥牛、拉面、芝士三样是必备哈，其他食材可以根据个人喜好随意搭配，建议有肉有蔬菜，虾丸、金针菇、香豆腐、豆腐泡、番茄、娃娃菜、冷冻豌豆玉米、鸡蛋什么的都是推荐食材。

　　加入咖喱粉，完全翻炒均匀。大冢梦咖喱粉溶解很快的哈，不用担心炒不散有结块什么的，咖喱粉炒过会更香

　　加入800ml水，水烧开后再煮2分钟左右让汤底更加浓稠入味。这一步可以根据个人口味加入适量的鱼露、日式酱油调味。

　　在锅子的中间放入一块面饼，这一步如果有透明锅盖可以盖上盖子观察锅内情况，如果没有可以不盖，避免扑锅

　　看到拉面开始变软后，可以用筷子稍微拨动一下面条形成一个凹槽，往凹槽中间打入一个鸡蛋，在鸡蛋上盖上一片马苏里拉芝士片，然后盖上锅盖转最小火咕嘟1-2分钟把鸡蛋焖熟即可

　　用料 秋葵 8根 肥牛卷 8片 酱油 2大勺 味淋（或米酒加点红糖 1大勺 糖 1/2大勺 盐 适量 胡椒粉 1克 黑胡椒碎 2克 土豆淀粉 2大勺 白芝麻 适量

　　全部肉卷处理好以后,撒上少许盐和黑胡椒碎，在淀粉里滚一滚，全部裹好淀粉的样纸

　　平底锅加热，淋入少许植物油，将肉卷逐个放进去，先不要移动，让肉卷自己定型， 这期间将酱油、味淋、糖、胡椒粉混合成调味汁

　　中火将肉卷煎至两面焦黄，淋入调味汁，转小火加盖焖煮一会儿，可以晃动锅身使调味汁收的更均匀

　　汤汁收的差不多即可关火（这个过程不要离人，随时看着点别糊了，过程很快）。盛出切段，配上切片的大蒜一起装盘，撒上白芝麻装饰。

　　用料 番茄 2个 肥牛 1盒 白玉菇 1小把 小葱 2根 生抽 15克 糖 5克 盐 2克

　　用料 火锅用肥牛卷 10根左右 香菜 适量 辣椒 适量 姜 薯片 蒜 数瓣 酱油 1茶匙 油 1茶匙 糖 1/3茶匙 白胡椒 1小撮 盐 适量

　　用料 肥牛卷 250克 洋葱 1个 鸡蛋 1个 胡萝卜 半根 西兰花 几小朵 米饭 1万 白芝麻 5克 小葱 1根 日本酱油 3元 味淋 2-3勺 糖 适量 盐 适量 白醋 2元 老抽 1-2勺

　　烧水滴入几滴油，烧开后放入胡萝卜片，西兰花焯水10秒捞出，肥牛卷焯水，变色后捞出沥干水分备用

　　另起一锅水，水烧开加入2勺白醋，转最小火。将鸡蛋打入碗中，用筷子在锅中顺一个方向搅动，使水中有漩涡，慢慢倒入鸡蛋，最小火温煮4分钟

　　米饭呈入碗中，码入西兰花，胡萝卜片，肥牛，用漏勺将温泉蛋摆在碗中间，撒入少许白芝麻，葱花即可

　　用料 白菜 6片 肥牛 250克 杭椒 2个 小米椒 2个 蒜 4瓣 韩国辣酱 2元 大葱 1根 香菜 根 蚝油 2元 老抽 1元 生抽 2勺

　　特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

　　以色列高官爆料袭击纳斯鲁拉细节：跟踪数月，行动时几分钟内投下超80枚炸弹

　　黑天鹅突袭！#日股暴跌超1800点！ 市场担忧 石破茂的“”立场 或将对日本市场带来巨大的不确定性

　　杨幂巴黎时装周手持华为Mate XT三折叠拍照：八角星钻比iPhone更吸睛

　　联芸科技亮相第三届GMIF2024创新峰会，探讨消费类SSD方案与应用

　　ROG CROSSHAIR X870E HERO主板首发评测：9000系锐龙满血旗舰搭档 AI智能超频让小白轻松榨干潜能

　　推动低碳理念 英特尔x联想将ThinkCentre M一体机带入绿色行列