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———— 发布时间：2024-08-06   编辑：九游会官网真人游戏第一品牌  阅读次数：————

　　冬天，气温逐渐下降，人们对滋补食材的需求日益增长，牛羊肉营养丰富，有助于提高人体抵抗力，成为市民餐桌上的新宠。

　　11月26号上午，在市区南菜市牛羊肉销售区，各家店铺门口都摆满了各类牛羊肉。羊排、羊腿、牛腱子肉、生牛肉、熟牛肉应有尽有，来往的购买者络绎不绝。

　　市民江先生是市区一家烧烤店的老板，入冬后，客人选择吃牛羊肉的比较多，每天都要消耗20多斤的牛羊肉。市民江先生说：“买牛后腿肉，比较嫩，做成烤串也好，做成牛肉锅也好。”

　　店家介绍，为了保证新鲜健康，所售卖的牛羊肉都是头一天晚上屠宰，第二天供应早市。近期，牛羊肉销量明显上升，尤其是周末和节假日，销量更是节节攀升，每天都要卖出五六百斤。尽管需求旺盛，但牛羊肉价格并未出现大幅波动。目前，市场上牛羊肉价格每斤在35元到45元之间。

　　牛羊肉摊主陈志说：“本地（熟）牛肉58（元每斤），五香牛肉60（元每斤）。牛蹄子也有二十来块钱一斤。好的牛百叶50元一斤。生的牛肉38（元每斤），羊肉生的42（元每斤），都是本地鲜的，不是冷冻货物。”

　　据介绍，随着国内养殖技术提高，牛羊肉产量增加，再加上进口牛羊肉的低价冲击国内市场等因素，今年牛羊肉价格比去年便宜8到10元每斤。不过，按照惯例，随着春节临近，牛羊肉的价格或许会上涨2到3块钱每斤。牛羊肉摊主陈志说：“半年降了三四次了，原来这个洋河牛肉都达到65元每斤，现在58元一斤。”

　　市民在购买牛羊肉时，可以根据自己的口味和需求选择不同部位和肉质的产品，同时也要注意查看检疫合格标志和产品质量，确保食用安全。牛羊肉摊主陈志说：“这个鲜牛肉粘手，不注水，不注胶的。如果手放上面滑，就注水了，红亮亮的就好牛肉，发紫的那个就不是好牛肉。”

　　牛羊肉好吃，但要避免过量食用，尤其是脾胃不好，有心脑血管疾病的市民，尽量少吃或不吃。