———— 发布时间:2024-07-29 编辑:九游会官网真人游戏第一品牌 阅读次数:————
1、准备好食材:牛肉,姜,啤酒,蒜头,鸡蛋。 2、把蒜头用刀拍一下,去皮,切成蒜末。 3、姜磨成姜末。 4、挤出姜汁。 5、把牛肉沿着横纹切成片。这是使牛肉嫩的第一步。 6、把切好的牛肉片放到玻璃碗里,倒入姜汁。 7、再加入3汤匙啤酒。 8、手清洗干净,戴上一次性手套,把加入姜汁和啤酒的牛肉捏均匀。揉上一分钏左右。 9、把揉好后的牛肉放一边腌十分钟,使牛肉充分吸收啤酒和姜汁。 13、加入生粉。
1、准备好食材:牛肉,姜,啤酒,蒜头,鸡蛋。 2、把蒜头用刀拍一下,去皮,切成蒜末。 3、姜磨成姜末。 4、挤出姜汁。 5、把牛肉沿着横纹切成片。这是使牛肉嫩的第一步。 6、把切好的牛肉片放到玻璃碗里,倒入姜汁。 7、再加入3汤匙啤酒。 8、手清洗干净,戴上一次性手套,把加入姜汁和啤酒的牛肉捏均匀。揉上一分钏左右。 9、把揉好后的牛肉放一边腌十分钟,使牛肉充分吸收啤酒和姜汁。 13、加入生粉。
8、手清洗干净,戴上一次性手套,把加入姜汁和啤酒的牛肉捏均匀。揉上一分钏左右。
14、再搅拌均匀,使牛肉里面的蛋清还有啤酒和姜汁锁住。然后放一边腌十五分钟,有冰箱的话放冰箱里冻半个钟更好。腌得好的牛肉是嫩的第二步。
15、最后一步也很关键,就是刷火锅的时候牛肉不能刷得太老。做好的火锅汤底开大火。把牛肉放到漏筛里。快速地放到火锅里刷(约焯20秒钟)。
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1、准备好食材:牛肉,姜,啤酒,蒜头,鸡蛋。 2、把蒜头用刀拍一下,去皮,切成蒜末。 3、姜磨成姜末。 4、挤出姜汁。 5、把牛肉沿着横纹切成片。这是使牛肉嫩的第一步。 6、把切好的牛肉片放到玻璃碗里,倒入姜汁。 7、再加入3汤匙啤酒。 8、手清洗干净,戴上一次性手套,把加入姜汁和啤酒的牛肉捏均匀。揉上一分钏左右。 9、把揉好后的牛肉放一边腌十分钟,使牛肉充分吸收啤酒和姜汁。 13、加入生粉。
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