这家称霸牡丹江的潮汕牛肉火锅店又来“祸害”小城人民啦！

———— 发布时间：2024-07-16   编辑：九游会官网真人游戏第一品牌  阅读次数：————

　　牛肉：新鲜得变态。从来没有一家店能像金日牛市在农村买了块地，自己养牛！青青大草地，牛儿遍地走，吃的酒糟和玉米，营养健康有保证！

　　牛肉从屠宰到上桌不超过8小时！精选牛肉，现点现切，定量供应，都是金日牛市的代名词。六百斤的壮牛出肉量仅为38%，可谓口口珍贵，奢侈得变态！

　　够大胆，餐饮透明化，从出品到装盘，吃货们都看得见的新鲜健康，就是要赤裸裸摆在你面前，名为明档实际上就是一个真人秀的直播现场。

　　吃法：讲究得变态。汤底是灵魂所在，后厨有一口大锅专门用来熬汤！足料的纯牛骨，熬出来的汤看似清淡，实际上这才是绝妙所在，就算是撸完10盘牛肉，汤底也丝毫没有串味！

　　金日牛市遵循地道的潮汕牛肉吃法，另配有三种口味的酱料：潮汕辣椒酱、秘制牛肉酱、自制肥牛酱。

　　正宗潮汕吃法“三吊水”，第一吊水去血沫，第二吊水改变肉的纤维，第三吊水待肉变色即可食用。

　　潮汕牛肉火锅的独特之处在于——每一个部位都有不同的涮肉时间，拿漏勺、放肉、下锅、焯烫，一气呵成，时间太短或过长都会破坏牛肉的口感。

　　生牛肉丸还是一堆肉馅的时候看起来软绵绵的，经过大厨的反复摔打变成鲜牛肉丸。手工摔打牛肉玩，这可是真功夫！

　　颗颗饱满，珠圆玉润，烫熟之后的口腹杀伤力更是不容小觑。在浓郁汤底里翻滚过之后，牛肉丸就迅速“坚挺”了起来。

　　提醒各位用勺子吃，不然倔强的牛肉丸很有可能会从这一桌跳到隔壁桌哟，筷功太弱的话就感受不到牛肉丸的美味啦！吃的时候不要心急，口口弹牙，肉汁四溅，这时候才真正明白什么叫爆浆牛肉丸。

　　这是一家特别用心做美食的“潮”味好店，愿你们能像我一样爱上牛肉的原汁原味。

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