价格大跳水！商家称多年未见！

———— 发布时间：2024-09-30   编辑：九游会官网真人游戏第一品牌  阅读次数：————

　　最近不少人在逛超市或者菜市场时发现，牛肉的价格下跌了不少！以往上好的牛腱子肉通常需要一斤花费百来元，现在仅需几十元就可以拿下。曾经高高在上的牛肉，如今呈现出“亲民姿态”，到底为什么会跌价？

　　在金家渡农贸市场2楼，聚集着四五家售卖牛肉的摊位。有的是做内蒙古牛肉批发售卖的，有的是提供安徽黄牛肉源头直销的，也有卖新鲜贵州黄牛肉的。前来选购的人不少。

　　梁老板透露，鲜牛肉从今年春节过后就开始降价了，这半年来整体价格是往下走的。“与去年同期相比，鲜牛肉价格每斤跌了10元左右。”

　　梁老板指了指摊位的优质牛肉说，像吊龙肉，以前每斤要卖六七十元，现在只卖五十多元；金钱腱之前是每斤七十多元，现在才六十元。“今年牛排价格都不如猪排贵了。”

　　在梁老板隔壁，张老板同样是卖草原牛肉的摊主，他做这一行已经十来年了。“往年都没有今年降幅这么大。”

　　几位老板普遍认为，国产牛肉价格近期持续下跌的原因，除了国内肉牛养殖规模扩大、存栏量明显提升以外，牛肉进口量的增长也是重要因素。

　　“我们进价低了30%左右，所以卖价就标低了一些。”在一家超市，牛腩售价43.98元/斤，牛肉售价39.8元/斤，牛筋、牛肚的价格主要在43元/斤。

　　据超市工作人员反映，随着牛肉价格持续走低，这段时间牛腩、牛肉都卖得很好。

　　而在线上买菜平台，进口冷冻的牛肉、牛腱子的售价更低。查询了最新牛肉价格走势，当前，国内牛羊肉产量保持增长，国外进口量继续增加，消费处于淡季，价格持续小幅下跌中。

　　一是国内的养牛量、出栏量增加了，二是进口牛肉的大幅增加。两者叠加，牛肉的市场总供应量增加很快，必定导致售价下滑。另一方面，随着生鲜电商的发展，市民的牛肉采购渠道也多样化了，不一定要从菜场购买鲜牛肉。

　　不过有商家也表示，下半年，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升。“牛肉价格不会一直跌。因为养牛的成本在那里，肉价太低，养牛户就少养或不养了，市场就会出现调整。”

　　牛肉消费与季节有很大的关系。“夏天本就是肉类销售的淡季，天气热了，有人觉得牛肉性温，吃多了容易上火。天气转凉后，大家则会多买些牛羊肉进补。”按照市场行情，有商家预计，牛肉价格将在9月前后发生变化，在明年春节期间达到高位水平。

　　由于养殖效益回落，一定程度上会影响养殖户补栏积极性，生产端逐步有所调整。今年一季度，全国牛存栏1.0亿头，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只，同比下降2.8%。与此同时，全国猪肉价格同比有所上涨。牛羊生产端的逐步调整，猪肉价格小幅回涨，将缓解后期牛羊肉价格下行压力。

　　牛肉的跌价，对市民和餐饮企业来说，显然是个利好，光鲜牛肉采购一项，每天就能省不少钱。

　　市民李先生就购买了近百元的牛腱子肉。李先生是健身热爱者，平时有补充优质蛋白的需求，在他的菜单中，精品牛肉是不可或缺的一环。

　　“虽然单次去买，可能感受不出价格的变化。但是算算每个月的投入，能省个一二百元。”张先生说。